Выбор закуски к мартини

Принято считать, что мартини не употребляется вместе с пищей, а пьется в чистом виде или в составе разнообразных коктейлей. Но при желании к этому вермуту всё-таки можно подобрать хорошую закуску. Следует только знать, чем закусывают мартини его поклонники. Именно этот вопрос мы сегодня будем обсуждать, вы узнаете, какие блюда лучше всего подавать к разным видам напитка.

Закуска к мартини полностью зависит от того, в какое время застолья подается вермут. Можно пить мартини перед едой, во время трапезы или отдельно. В каждый из этих моментов блюда, подаваемые на стол, будут разными.

1. Мартини перед едой (в качестве аперитива). В этом случае в качестве закуски лучше выбирать маслины, оливки, твердые сорта сыра, крекеры или соленые орешки. Такая несладкая пища не будет портить аппетит и вкус напитка.

Мартини с оливками вообще считается классикой, оливками закусывают не только чистый вермут, но даже коктейли на основе мартини. Однако следует помнить, что есть много людей, которым оливки совсем не нравятся. Поэтому если вы не знаете гастрономических предпочтений своих гостей, то кроме оливок стоит поставить на стол сыр и белый хлеб.

2. Закуска к мартини во время застолья. Вообще, пить вермут во время разгара застолья не рекомендуется, но если вы уже приняли такое решение, то закуску следует подбирать к каждому виду мартини. Курицу можно подать к Martini Rose (Розе), к ветчине – Rosso (Россо). Такие виды, как Bianco (Бьянко) и Extra Dry (Экстра Драй) отлично сочетаются с рыбой. К любому из выше упомянутых напитков можно подавать салаты без майонеза.

К мартини Bitter (Биттер), крепость которого 25 градусов, подходят любые закуски, в т. ч. жареное мясо, рыба, вареный картофель, всевозможные салаты и т.д.

Самой универсальной закуской к мартини во время застолья считаются бутерброды с хлебом, лососем и пастой авокадо, или другой рецепт – хлеб, ветчина, маслины и лист салата. Такие бутерброды получаются очень сытными и не портят вкус вермута.

3. Десертные закуски к мартини. В качестве десерта ко всем видам мартини отлично подойдет ассорти из фруктов на шпажках, ананасы, апельсины, мандарины, грейпфруты и ягоды. Многим также нравится пить мартини с маленькими ломтиками горького шоколада. Сладких блюд стоит избегать, поскольку они сделают напиток приторным на вкус.

4. Мартини без закуски. Это вариант нравится истинным ценителям вермутов. Они пьют мартини с соком или вообще в чистом виде. В бокал к напитку иногда кладут оливку, дольку лимона или лука. Также не стоит забывать о том, что мартини входит в состав многих коктейлей.

Теперь вы знаете, чем следует закусывать мартини в разных ситуациях. Оливки, сыры и фрукты считаются универсальной пищей к этому напитку, поэтому их стоит подавать на стол в первую очередь.